La pasta alla Norma es la opción ideal para esos días en los que queremos comer un plato con sabor único y...
Se los denomina orecchiette en italiano y recchietédde en dialecto apulo-barese, por su semejanza a la forma de una oreja (orecchia en...
Los Canederli son un plato típico de la extinta gastronomía Austrohúngara. Dentro de Italia, se encuentran en zonas de mucha influencia de...
Celebrando la semana de la pasta, te traemos la receta de los cappelletti junto con una salsa tradicional de la provincia de...
En la Semana de la Pasta en Córdoba, les traemos una receta inusual: sorrentinos de colores. Es una receta familiar típica de...
Llega el frío a Córdoba y con él, las tentaciones de comer una rica pasta italiana. Los ravioles de ricota y nueces...
El análisis de los alimentos es una potente herramienta para conocer a fondo por qué algunos alimentos pueden cambiar su sabor, tamaño...
Cada 29 de cada mes se comen los tradicionales ñoquis. El ñoqui es una pasta de difusión mundial presente en todas las...
La ciudad de Génova fue el mayor puerto de emigración mediterránea a el continente americano durante el siglo XVIII y XIX. La mayor...
Este tipo de pasta es originaria de la Italia nororiental. Esta pasta alpina se encuentra distribuida por las regiones del Véneto (casunzie),...
